Quả bí rợ (bí đỏ) thuộc nhóm rau
quả rất giàu dinh dưỡng. Chỉ cần ăn một chén bí đỏ, bạn đã làm xong một chuyện
tử tế với sức khỏe của MINH
Bí rợ (bí đỏ - pumpkin) là một
thành viên trong đại gia tộc bầu bí (curcubitaceae), có nguồn gốc từ châu Mỹ và
được thổ dân xem như là thần dược để chữa trị nhiều bệnh tật và bồi bổ cơ thể.
Pumpkin có nguồn gốc từ tiếng Latin, có nghĩa là “quả dưa lớn”.
Thổ dân châu Mỹ xem bí đỏ
như thần dược: Quà tặng của thiên nhiên
Chỉ cần thưởng thức một chén bí
đỏ, chúng ta đã làm xong một chuyện tử tế cho sức khỏe của chính mình. Bí rợ
thuộc nhóm rau quả rất giàu dinh dưỡng, là “doanh trại” của những “chiến sĩ”
chống ôxy hóa (antioxidants) xả thân chiến đấu chống lại các gốc tự do (free
radicals).
Màu vàng tươi của bí rợ là do sự
hiện hữu của beta-carotenes. Đây là những chất chống ôxy hóa khét tiếng do được
chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể. Vitamin A có nhiệm vụ quan trọng là
hỗ trợ hệ miễn dịch, do đó có chức năng tăng cường “hàng phòng thủ” của cơ thể,
đồng thời giúp cơ thể “nâng cấp” lại những tế bào bị tổn hại vì gốc tự do.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng
minh rằng những người tiêu thụ thực phẩm giàu beta-carotenes sẽ có tần suất
thấp nguy cơ bị một số bệnh ung thư. Cùng với beta-carotenes, thịt bí rợ cũng
chứa alpha-carotenes có tác dụng ngăn chặn những căn bệnh thoái hóa như đục
thủy tinh thể.
Bí rợ chứa nhiều vitamin C, chất
xơ nên kiêm luôn tác dụng điều hòa huyết áp. Do chứa một hàm lượng kẽm đáng kể
nên ngoài việc hỗ trợ hệ miễn dịch, bí rợ còn có tác dụng hỗ trợ những trường
hợp loãng xương. Ngoài những dưỡng chất trên, bí rợ còn chứa nhiều calcium,
carbohydrates, folate, sắt, magnesium, vitamin B3, protein, vitamin E…
Giá trị chữa bệnh cao
Quả và hạt bí rợ là những người
bảo vệ cho “túi tiền” của nam giới. Những hóa chất có trong quả và hạt bí rợ
gọi là phytosterols, vốn có thể làm gọn lại những tiền liệt tuyến bị phì đại.
Một nghiên cứu được thực hiện tại
Budapest - Hungary cho thấy đàn ông bị phì đại tiền liệt tuyến lành tính
(benign enlarged prostate) nếu điều trị bằng hạt bí rợ thì bệnh trạng sẽ được
cải thiện một cách đáng kể. Sự cải thiện này nhờ vào “song cước”. Một là củng
cố dòng nước tiểu, giảm số lần đi tiểu đêm; hai là ức chế sự sản sinh loại
hormone sinh dục nam - testosterone, vốn được xem là “đồng phạm” gây phì đại
tiền liệt tuyến.
Hạt bí rợ còn là một chất kháng
viêm hữu hiệu, có tác dụng tốt trong những trường hợp viêm khớp. Tác dụng kháng
viêm của hạt bí rợ đã qua mặt một loại thuốc trị viêm khớp đình đám là
Indomethacin vì không gây ra những tác dụng phụ.
Ăn bí rợ còn giúp cơ thể “hóa
giải” sự hình thành sỏi calcium oxalate ở thận. Quả bí rợ chứa nhiều
L-trytophan nên được xem là một loại thực phẩm bổ não, đồng thời giúp cơ thể
đương đầu với stress.
Y học dân gian (cả đông y và tây
y) dùng hạt bí rợ để trị giun. Cọng bí rợ còn là bạn tốt của phụ nữ. Lấy cọng
bí rợ đem nấu nước uống sẽ giúp phụ nữ vơi đi nỗi đau trong những ngày “đèn
đỏ”.
|
Hạt bí rợ có tác dụng chữa bệnh phì tuyến tiền
liệt rất hữu hiệu, kháng viêm rất tốt trong trường hợp viêm khớp.
|
DS NGUYỄN BÁ HUY CƯỜNG
No comments:
Post a Comment